第7章 (第4/4页)

备用。

    沈知汝正准备把杏核扔掉，沈知澜连忙拦住：“别扔，这东西可以做杏仁茶，还是一位药呢。”

    “那就留着，炒着吃也行。”沈知汝就把杏仁留下，另外晒干。

    做杏脯其实也不难，先用白糖腌渍三个小时，等出水，再中火煮十分钟，加入其余的调味料。十分钟后，带汤汁浸泡过夜。等到第二天，再把入味的杏rou捞出，晾晒，就是美味的杏脯了。

    现在天气又热，顶多三天，这些杏脯就能晒干。

    他们两把炮制好的杏rou捞出，再悄咪咪的放到房顶上，准备三天后见分晓。

    沈知汝捞了一块湿漉漉的杏rou，一尝，眼睛登时一亮。

    味道超好！

    杏子的果酸跟糖的甜蜜融合的刚刚好，带了一点咸香，又带了一点辣。这三种味道糅合的恰如其分，层次分明。

    沈知汝就着汤汁塞了一块到弟弟嘴里，沈知澜尝了尝，“唔，糖稍微多了一点点。”

    中国人对甜品的最高赞誉就是甜而不腻，清甜！

    “会甜吗？我尝着刚刚好。”

    “下次少放点糖。”

    等把全部的果rou都放到屋顶，沈知汝叉腰，“好了！完工，接下来就看老天爷给不给面子了！”

    他们已经很努力啦！